LE RESTAURANT

Se sont plus de 30 ans pendant lesquels le restaurant Brasserie Flo a réussi à se réinventer pour continuer à donner le meilleur de lui-même.

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ESPACES

Le restaurant Brasserie Flo est l'un des espaces les plus uniques dans le centre-ville, dans une atmosphère qui allie tradition et design. Il est situé dans un bâtiment historique classé.

Le Flo Restaurant Brasserie est un multi-espace, les cafés de style diner et brasseries du XIXe siècle français ré-interprété par le prestigieux architecte Antoni de Moragas intérieur i Gallissà, où vous pouvez vous enchanter avec un délicieux repas.

Les différents espaces offerts par les autorités locales, un petit salon (idéal pour des moments ou des réunions d'affaires romantique), réservé (pour obtenir un peu d'intimité tout en admirer la splendeur de la pièce principale), et salons privés (où vous obtenez une vie privée le tout dans un cadre incomparable)

Tout cela rend le restaurant Brasserie Flo, un endroit avec beaucoup de charme pour tout type d'événement.

Salon 3

Section complètement indépendante a porte fermée. Capacité jusqu'à 22 convives-Table Imperial- Longues tables en parallèle ou en u, jusqu´à 38 personnes

L'ÉQUIPE


La clientèle, savoir-faire et des années de reconnaissance loyale dont elle jouit aujourd'hui Brasserie Flo, est due aux efforts d'une grande équipe.

Le restaurant Brasserie Flo est formée par une équipe de large et une expérience avérée dans la restauration, qui apporte dans la cuisine et un traitement de service de salon et de haute qualité exquise.

Pour maintenir un service de qualité pour toutes ces années, il est nécessaire d'être un stable et avec les meilleures capacités dans le domaine de la restauration et de service à la clientèle équipe. Par conséquent inclure équipe l'unité par le grand nombre d'années de travail en commun.

«Sans leur professionnalisme et leur dévouement rien de tout cela aurait été possible." Ferran Granado.Gerente

LE CHEF

Ferran Granado

 

Méthodique, innovant et virtuose du produit, Ferran Granado fait partie de l'histoire du restaurant Brasserie Flo. Il a étudié à l'école de Loyola Sant Ignaci pour se former ensuite dans les restaurants comme Gargantua et Pantagruel ou Can Rafael. À 22 ans il était déjà le chef de cuisine à Brasserie Flo après avoir fait les étapes de Toulouse, Metz, Nancy et enfin Paris. Il a enseigné la cuisine dans le I.E.S. Martí Dot de Sant Feliu et en tant que spécialiste de cuisine de proximité et de saison, il a fait des différentes collaborations dans le marché de la Boqueria.

Après plus de deux décennies dans la cuisine, Ferran Granado a assumé la gestion de la Brasserie Flo afin d'amener le restaurant à un nouveau niveau de qualité et de service. Si quelque chose est claire dans la nouvelle approche Brasserie Flo est que le produit est à la base de tout. Un produit noble de saison qui est dorloté pour lui donner toute l'attention qu'il mérite.

Son expertise et sa sensibilité à l´heure de travailler chaque plat, le choix et  renouvellement d'une carte d´un restaurant qui est né il y a plus de 30 ans comme une brasserie française mais qu´ aujourd'hui, sans perdre l'essence, réoriente son offre basée sur la cuisine du marché.

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