POUR CETTE SAISON

Découvrez ce que nous avons préparé pour l'automne et l'hiver.

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CONNAÎTRE NOS PLATS POUR CETTE SAISON

Nous avons sélectionné les meilleurs ingrédients et les combiner avec le produit le plus frais pour chaque plat est une expérience pour votre palais.

TOUTE MODIFICATION EST L´OBJET DE MODIFICATIONS DU MARCHÉ

PRIX AVEC TVA COMPRISE
*Brasserie Flo identifie 14 allergènes alimentaires avec la numération correspondante:

 

Les Principales Allergies Alimentaires

 

TAPAS FLO

TAPAS FLO

Petits calamars de plage frits à l´andalouse 8.50 €

Petits calamar à l´Andalouse avec sa mayonnaise d'encre noire 9.80 €

Beignets de morue 7.90 €

Patatas bravas style Flo 8.20 €

Petits poivrons verts avec appellation d'origine Padrón 6.90 €

Croquettes au jambon cru 7,90 €

Anchois de L'Escala (3 unités) 5.90 €

½ portion de jambon cru ibérique 11.90 €

 

PAIN: 2.30 € PAIN CATALAN AVEC TOMATE: 3.20 €

FRUITS DE MER

PLATEAU DE FRUITS DE MER DE FLO 49.00€

Accompagné de Sauces aïoli, vinaigre à l'échalote et citron.

6 huîtres Beach Gold nº 2 spéciales, 1 tourteau entier, 4 grosses crevettes,

4 langoustines, 6 Murex (escargots de mer), bigorneaux,

 

FRUITS DE MER

Huîtres Beach Gold nº 2 spéciales: 3 pièces 11.90 €,

6 pièces 21.90 €, 12 pièces 39.90 €

Crevettes servies froides ou plancha 17.70 €

Palourdes grillé ou au vin blanc aillé 17.90 €

Tourteau entier accompagné de mayonnaise 18.90 €

ENTRÉES

ENTRÉES

Soupe de poisson à la Marseillaise 8.80 € (1, 2 et 4)

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de Mango, compote de pommes 15.90 € (1 et 8)

Salade de saison aux fruits frais 10.90 € (8)

Pain catalan avec escalibada au maquereau et tapenade 10.80 € (1 et 4)

L'escalivada est un plat typique de la Catalogne. Il se compose de légumes rôtis: aubergines, poivrons, oignons et tomates.

Omelette d´œufs de basse-cour aux fruits de mer 11.90 € (2, 3 et 4)

Jambon cru ibérique accompagné de pain Catalan à la tomate 17.80 € (1)

 

LES 14 ALLERGÈNES ALIMENTAIRES

1 gluten, 2 fruits de mer / crustacés, 3 œufs, 4 poisson, 5 cacahuètes, 6 graines de soja, 7 produits laitiers, 8 noix (pelure), 9 céleri, 10 moutarde, 11 grains de sésame, 12 dioxyde de soufre et sulfites (utilisés comme antioxydant et conservateur), 13 mollusques, 14 lupins

POISSONS

POISSONS

Dorade, risotto au blé tendre et germes 19,80 € (1, 4 et 7)

Cabillaud confit à "l'all cremat", gnocchi, tagliatelles de calamar

et pancetta en poudre 19.90 € (1 et 4)

“All cremat” (ail brûlé) est un plat de pêcheur typique de la cuisine catalane

Tataki de thon aux piparas (piment basque), chutney à la mangue 24.90 € (4, 6 et 11)

Sole meunière ou plancha, pommes de terre 28,90 € (1, 4 et 7)

Merlu “à la bilbaína” 20.90 € (4)

“À la bilbaína”, plat typique du Pays basque dont la préparation consiste en une casserole d'argile avec un peu d'huile d'olive,

ail coupé en tranches et des morceaux de piment.

Riz noir (à l'encre de seiche) au homard 28.90 € (1, 2, 8 et 13)

Riz bouilli au homard 32.90 € (1, 2, 4, 8 et 13)

Fideuá 17.90 € (1, 2, 8 et 13)

 

LES 14 ALLERGÈNES ALIMENTAIRES

1 gluten, 2 fruits de mer / crustacés, 3 œufs, 4 poisson, 5 cacahuètes, 6 graines de soja, 7 produits laitiers, 8 noix (pelure), 9 céleri, 10 moutarde, 11 grains de sésame, 12 dioxyde de soufre et sulfites (utilisés comme antioxydant et conservateur), 13 mollusques, 14 lupins

VIANDES

VIANDES

Carpaccio de bœuf au parmesan et salade de saison 16,50 € (7)

Steak tartare au couteau avec salade de saison et frites 17.50 € (1, 3 et 10)

Magret de canard rôti aux raisins 19.80 € (1 et 7)

Porc ibérique, Parmentier de patate douce et noisettes 20.90 € (1 et 8)

Entrecôte de 300 grammes, tomate et menthe 22.90 € (1 et 7)

Brochette de filet, sauce béarnaise 21.90 € (1, 3 et 7)

Chateaubriand, sauce béarnaise 28.90 € (1, 3 et 7)

Sauces maison: (mayonnaise, aïoli, poivre et périgourdine) suppl. 1,00 €

 

LES 14 ALLERGÈNES ALIMENTAIRES

1 gluten, 2 fruits de mer / crustacés, 3 œufs, 4 poisson, 5 cacahuètes, 6 graines de soja, 7 produits laitiers, 8 noix (pelure), 9 céleri, 10 moutarde, 11 grains de sésame, 12 dioxyde de soufre et sulfites (utilisés comme antioxydant et conservateur), 13 mollusques, 14 lupins

DESSERTS

TOUS NOS DESSERTS SONT FAITS MAISON

Mi-cuit au chocolat, crème glacée vanille 6,50 € (1, 3 et 7)

Tarte tatin à la crème 6,90 € (1 et 7)

Crème brûlée Catalane 4.70 €

Ile flottante, crème anglaise 4,90 € (1, 7 et 12)

Carpaccio d'ananas, sorbet au citron 5.10 €

Panacotta à la noix de coco, crème glacée fruit de la passion € 5.80 (7)

Millefeuille, crème pâtissière, fruits rouges 5,90 € (1, 3 et 7)

Profiteroles glace vanille, chantilly et chocolat chaud 5.80 € (1, 7 et 12)

Coupe au choix 2 parfums 4,90€, 3 parfums 5.60 €

Crèmes glacées: vanille, chocolat, sorbet citron

Granité de pomme au calvados 5.50 €

Brasserie Flo n'accepte pas de boissons ou nourriture provenant de l'extérieur pourr hygiène alimentaire. 

 

LES 14 ALLERGÈNES ALIMENTAIRES

1 gluten, 2 fruits de mer / crustacés, 3 œufs, 4 poisson, 5 cacahuètes, 6 graines de soja, 7 produits laitiers, 8 noix (pelure), 9 céleri, 10 moutarde, 11 grains de sésame, 12 dioxyde de soufre et sulfites (utilisés comme antioxydant et conservateur), 13 mollusques, 14 lupins

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